On dit souvent que « tous les chemins mènent au rhum » et pourtant on pourrait presque passer à côté du Lobo Plantation. Situé au sous-sol du 209 Clarence Street, entre un restaurant chinois et des bureaux de comptables, ce bar est un petit paradis pour les amoureux du rhum! Avec plus de 240 bouteilles différentes et venues de partout dans le monde, difficile de ne pas trouver votre bonheur. Le Lobo Plantation a également été cité dans le Time Out comme l’un des meilleurs bars de Sydney.
Une fois avoir passé la porte, des escaliers vous emmènent dans une petite salle assez sombre. Une lampe par-ci, une lampe par-là et un grand nombre de bougies. L’ambiance est plutôt intime et confortable. Vous avez le choix entre vous faire installer à une table dans le lounge et vous faire servir à table, vous relaxer dans un des canapés ou rester accouder au bar. La dernière option vous permet de profiter du spectacle des cocktails enflammés réalisés par les bartenders!
La clientèle est majoritairement composée de couples et de personnes en costume-cravate qui viennent de finir leur travail, mais ceux qui sont habillés le plus classe, ce sont les bartenders. Vous les reconnaitraient également par leur moustache, tous les hommes en ont une!
Si vous ne savez pas quoi choisir, n’hésitez pas à demander « the Journal ». Il s’agit d’un livre recensant tous les rhums que possèdent le bar et surtout, il vous donne les prix. Cela vous évitera de demander un rhum à $150 un simple. Pour ceux qui le désirent, sachez que le « Journal » est à vendre : $45 pour la couverture souple, $85 pour la couverture rigide. Évitez de demander un rhum-coca, ici c’est avec de la glace ou sec, surtout si c’est un rhum de grande qualité.
En plus de fournir un excellent service, les bartenders savent de quoi ils parlent et connaissent leurs produits. N’hésitez donc pas non plus à leur demander conseil.
Bien entendu, les prix varient selon la qualité du rhum, mais sinon restent dans la moyenne du centre de Sydney.
Une petite déception tout de même pour ce bar au niveau de la quantité de nourriture par plat. Seulement quatre mini bouchées pour les « Polenta bites with lechon assado ragout » à $8.
La capacité maximale du Lobo Plantation est de 120 personnes, donc si vous souhaitez pouvoir rentrer le weekend, arriver le plus tôt possible! Le reste de la semaine, les clients sont toujours là mais moins nombreux donc pas de problème.
Santé!!
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