Une nouvelle ère a débuté pour le fameux restaurant d’inspiration chinoise Billy Kwong.
Après avoir fermé son restaurant à Surry Hills il y a quelques mois, le chef Kylie Kwong vient de réouvrir les portes du Billy Kwong dans le très chic quartier de Potts Point.
Le nouveau restaurant peut désormais accueillir 140 personnes dans un espace de 300 m2 conçu par le designer George Livissianis (The Appollo, Cho Cho San). On vient ici pour déguster de délicieuses brioches au porc (pork buns), de la queue de wallaby ou encore du canard aux prunes.
Vivement recommandé : le menu fixe à $75, qui permet de tester non moins de sept plats aux saveurs surprenantes.
Réservation conseillée.
Billy Kwong
Shop 1/28 Macleay Street, Potts Point
Tel (02) 9332 3300
Ouvert tous les jours de 17h30 à 23h
www.kyliekwong.org
Credit Photo: Helen K (Flickr)
Marie Laubie
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