Le fameux chef cuisinier Colin Fassnidge aime dénicher et se ravitailler parmi les meilleurs produits pour ses restaurants.
C’est avec passion que le Chef Fassnidge crée de beaux, copieux et savoureux plats au 4Fourteen. Il révèle d’ailleurs autant de talent que d’enthousiasme à la confection de plats fins et sophistiqués. La Chef Carla Jones a la même philosophie et apporte son propre style au menu.
Le 4 Fourteen est aussi rustique que certains de ses plats au menu. Le grand espace bar est l’endroit idéal pour prendre un verre avant et après le repas. Vous pouvez aussi opter pour le bar de la cuisine, afin d’être « au plus proche de l’action ». L’équipe du restaurant est très bien formée et partage la passion de leurs Chefs pour la bonne cuisine et un service de qualité.
Le restaurant propose des plats à partager, ce que l’on vous recommande pour des plats tels que le saumon fumé au miso accompagné d’une crème au citron et au fenouil; une délicieuse combinaison avec des saveurs se mariant à la perfection. La poitrine de bœuf fumée avec des pommes de terre et des rondelles d’oignons est un de leurs plats très rustiques et copieux.
Chef Colin Fassnidge and Carla Jones
414 Bourke Street (entry via 72A Fitzroy Street), Surry Hills NSW / CONTEMPORARY / 02 9331 5399 / www.4fourteen.com.au
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